Ncuav dhau kas fesyog ib txoj kev brewing nyob rau hauv cov dej kub tau nchuav hla hauv av kas fes kom rho tawm cov tsw thiab tsw qab, feem ntau yog muab tso rau ib daim ntawv lossis lub lim hlauHauv lub khob lim thiab tom qab ntawd lub coland ua si dhau ib khob lossis sib qhia jug. Ncuav nts kas rau hauv lub khob lim, maj mam hliv dej kub dua nws, thiab cia lub kas fes maj mam ua ib khob lossis sib qhia jug.
Ib qho ntawm cov txiaj ntsig tau txais txiaj ntsig ntawm cov kas fes rau kas fes yog tias nws tso cai ua tiav kev tswj hwm cov txheej txheem ntawm cov txheej txheem brewing. Los ntawm kev tswj kom zoo rau dej kub, ntws mus tus nqi, kas fes tuaj yeem muab rho tawm meej meej meej thiab xwm yeem, tso cai rau nws cov tsw qab thiab aromas kom loj hlob.
Hauv ncuav dhau kas fes ua, dej kub yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws brewing. Dej kub uas yog dhau siab dhau yuav ua rau iab thiab qaub kas fes, thaum dej kub uas tsawg dhau yuav ua rau cov kas fes saj tiaj. Yog li ntawd, qhov tseeb dej kub ua si lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev rho tawm cov kas fes zoo.
Feem ntau hais lus, cov dej ntws zoo tshaj plaws hauv ncuav qab zib yog nruab nrab ntawm 90-96 ° C, thiab qhov ntsuas kub no yog feem ntau haum rau kev rho tawm cov kas fes zoo. Nyob rau hauv no ntau, qhov ntsuas kub ntawm cov dej tuaj yeem tsim cov aroma thiab saj ntawm lub kas fes, thaum ua kom muaj kev ruaj ntseg thiab muaj txiaj ntsig ntawm cov txheej txheem rho tawm.
Tsis tas li ntawd, kev xaiv ntawm cov dej kub kuj yog nyob ntawm cov kas fes taum xaiv. Cov kas fes sib txawv ntau ntau yam thiab keeb kwm yuav muaj sib txawv yuav tsum muaj rau cov dej kub. Piv txwv li, qee cov taum los ntawm America South thiab South America zoo dua rau cov dej siab dua, thaum qee cov taum los ntawm cov dej txias zoo dua.
Yog li ntawd, thaum thaum brewingNcuav dhau kas fes, Xaiv cov dej kom qhuav yog qhov tseem ceeb rau kev rho tawm qhov zoo tshaj plaws thiab aroma. Nws feem ntau pom zoo los siv tus pas ntsuas kub los ntsuas cov dej kub kom ntseeg tau tias cov dej kub yog nyob hauv cov dej.
Lub Sijhawm Post: Apr-12-2023