Lub lauj kaub siphon, vim nws cov kas fes sib txawv thiab cov txiaj ntsig zoo nkauj, ib zaug dhau los ua cov kas fes nrov hauv lub xyoo pua xeem. Lub caij ntuj no dhau los, qianjie tau hais tias nyob rau hauv hnub no txoj kev sib tw ntawm Retro zam, uas tso cai rau cov phooj ywg tshiab kom muaj lub sijhawm kom txaus siab rau qhov qab ntawm yav dhau los.
Vim tias nws tseem yog ib txoj hauv kev ua cov kas fes tshwj xeeb, cov neeg tsis muaj piv rau nws nrog cov txheej txheem niaj hnub no - "txhais tes kas fes niaj hnub no". Thiab cov phooj ywg uas tau saj Siphon lauj kaub kas fes paub tias tseem muaj qhov sib txawv ntawm Siphon lauj kaub kas fes, hais txog saj thiab saj.
Tes brewed kas fes qab nqus tsev ntxhua khaub ncaws, ntau npaum li fawm, thiab muaj qhov tsw qab ntau. Thiab saj ntawm Siphon lauj kaub kas fes yuav ntau mellow, nrog lub zog aroma thiab muaj cov khoom saj tau ntau dua. Yog li kuv ntseeg ntau tus phooj ywg xav paub yog vim li cas thiaj muaj qhov sib txawv loj ntawm ob. Vim li cas thiaj muaj qhov sib txawv ntawm cov lauj kaub thiab kas fes ua los ntawm txhais tes?
1, cov hau kev sib txawv sib txawv
Txoj kev rho tawm tseem ceeb rau ob txhais tes brewed kas fes yog tsis muaj kev vam meej, kuj paub raws li kev lim dej. Thaum txhaj dej kub kom rho tawm kas fes, cov kua kas fes yuav tseem yuav pom ntawm daim ntawv lim, uas paub tias tsis muaj pa. Ceev faj cov phooj ywg yuav pom tias qianjie tab tom tham txog "lub ntsiab" dua li "txhua tus". Vim tias txhais tes ua kas fes kuj tseem ua yeeb yam thaum lub sijhawm ntxuav, nws tsis txhais tau tias cov hmoov kas fes ua ntej pom daim ntawv lim. Yog li ntawd, tes txhais tes brewed yog tsis kiag li rho tawm los ntawm kev lim dej.
Cov neeg feem coob yuav xav tias cov kev rho tawm ntawm Siphon Lauj Kas fes yog "Siphon hom kas fes tau siv cov lauj kaub kub, uas tsis yog siv rau kas fes extraction.
Tom qab dej kub tau muab rho tawm rau hauv lub lauj kaub sab sauv, ntxiv cov hmoov kas fes rau kev rho tawm, yog li muaj ntau txoj kev ntawm Siphon laujkes yuav tsum yog "soaking". Extract cov tshuaj tsw qab los ntawm cov hmoov los ntawm soaking nws hauv dej thiab hmoov kas fes.
Vim tias so kua zog siv tag nrho cov dej kub kom nkag mus rau hauv cov dej kas fes, thaum muaj kev rho tawm cov tshuaj kas fes, uas yog ib txwm paub ua kev lom zem. Yog li ntawd, cov saj ntawm siphon lauj kaub kas fes yuav sib npaug, nrog tag nrho cov ntxhiab tsw, tab sis cov tsw yuav tsis muaj feem cuam tshuam rau qhov thib ob). Cov dej ntws tawm tsis tu ncua tsis tu ncua cov dej ntshiab los ntawm cov tshuaj kas fes, uas muaj qhov ntau ntawm cov khoom noj thiab txuas ntxiv cov tshuaj sib xyaw los ntawm kas fes. Yog li ntawd, kas fes ua los ntawm txhais tes brewed kas fes yuav muaj lub kas fes fulder tsw qab, tab sis nws tseem muaj ntau tshaj dhau mus rho tawm.
Nws yog tsim nyog teev uas piv rau cov pa txhawb nqa cov khoom siv tawm, lub softing rho tawm ntawm cov phothon pots yuav txawv me ntsis. Vim yog lub hauv paus ntawm siphon rho tawm, dej kub txuas ntxiv ua kom cov cua kas fes, muab cua txaus kom ua kom cov dej kub txaus hauv lub lauj kaub sab sauv. Yog li ntawd, soaking extraction ntawm Siphon lub lauj kaub yog tag nrho cov kub tu ncua, thaum lub sij hawm refining thiab dej xau cov txheej txheem pheej poob tas li. Qhov kub ntawm cov dej maj mam txo qis nrog lub sijhawm, ua rau muaj kev rho tawm ib qib siab dua. Nrog rau stirring, siphon lauj kaub tuaj yeem ua tiav cov extraction hauv lub sijhawm luv luv.
2. Cov kev lim sib txawv
Ntxiv rau cov txheej txheem rho tawm, cov txheej txheem lim ntawm ob hom kas fes tseem tuaj yeem muaj qhov cuam tshuam tseem ceeb ntawm kev ua haujlwm ntawm kas fes. Tes ua kas fes siv siv cov ntawv lim lim lim, thiab cov khoom noj uas tsis yog cov kua kas fes tsis tuaj yeem hla dhau. Tsuas yog kas fes kua permeates tawm.
Lub ntsiab filting ntaus ntawv siv nyob rau hauv siphon kettle yog flannel lim ntaub. Txawm hais tias lim ntawv kuj tseem siv tau, nws tsis tuaj yeem npog nws tag nrho, uas ua rau nws tsis muaj peev xwm ua tau "kaw" zoo li txhais tes ua kas fes. Hmoov hmoov, roj, thiab lwm yam tshuaj yuav poob rau hauv lub lauj kaub hauv qab los ntawm cov khoob thiab muab ntxiv rau cov kas fes, yog li kas fes hauv cov ncuav mog qab zib siphon yuav tshwm pos huab. Txawm hais tias muaj cov rog thiab cov hmoov nplej zoo yuav ua rau cov kas fes kua tsawg dua, lawv tuaj yeem muab cov khoom noj kom nplua nuj rau kas fes, yog li siphon lauj kaub kas fes saj cov nplua nuj.
Ntawm qhov tod tes, thaum nws los txog rau txhais tes ua kas fes, nws yog qhov tsis muaj ib qho ntawm nws cov txiaj ntsig zoo heev - qhov kawg huv si! Yog li peb tuaj yeem nkag siab vim li cas muaj qhov sib txawv ntawm cov kas fes tau los ntawm cov kas fes, tsis yog vim muaj cov kas fes sib txawv, kua kas fes muaj qhov sib txawv kiag li.
Lub Sijhawm Post: Jul-09-2024