Cov koob meej ntawmdai pob ntsegdeb tshaj peb lub tswv yim. Vim nws yooj yim, nws tuaj yeem coj txhua qhov chaw kom kas fes thiab txaus siab rau! Txawm li cas los xij, dab tsi yog nrov tsuas yog dai pob ntseg tsuas yog muaj qee qhov sib txawv ntawm txoj kev qee tus neeg siv nws.
Nws tsis yog tias dai pob ntseg muaj peev xwm tsuas yog ua siv cov kev ua yeeb yaj kiab ib txwm, tab sis qee txoj hauv kev tuaj yeem cuam tshuam peb txoj kev haus dej! Yog li no, niaj hnub no wb tau nkag siab qhov uas dai pob ntseg yog!
Dab tsi yog pob ntseg dai kas fes?
Dai lub pob ntseg yog ib hom kas fes brewed los ntawm ib lub hnab kas fes yooj yim tsim los ntawm Japanese. Vim tias lub pob ntseg me xws li ntawv dai ntawm sab laug thiab sab xis ntawm lub hnab kas fes, thiab kas fes brewed los ntawm nws yog hu ua dai lub pob tawb kas fes!
Lub tswv yim tsim lub tswv yim ntawm lub hnab ntim pob ntseg dai lub pob ntseg los ntawm dai cov noob taum (uas yog ib lub hnab ntim tshuaj yej ntim nrog dai ntawm cov hlua), tab sis yog tias koj tsim noNrog lub hnab kas fesZoo li lub hnab ntim tshuaj yej, nws txoj kev ua yeeb yam yuav tsis muaj lwm yam siv tshwj tsis yog ua kom qab zib (thiab saj ntawm kas fes yuav dog dig)!
Yog li tus neeg tsim khoom pib xav txog thiab sim sim saib lub tshuab lim siv rau kev ntxuav tes, thiab thaum kawg ua tiav, nws ua nws! Siv cov ntaub qhwv tsis-woven raws li cov khoom rau cov hnab kas fes tuaj yeem ua tau zoo cais kas fes hmoov. Muaj ib daim ntawv pob ntseg rau ntawm ib sab ntawm cov ntaub qhwv tsis-woven uas tuaj yeem khawm rau hauv lub khob. Yog lawm, tus thawj pob ntseg tau ib leeg ib leeg, yog li nws tuaj yeem dai rau lub khob rau dej tso dej ua si! Tab sis vim yog qhov tseeb tias thaum lub sij hawm "ib lub pob kub tsis tu ncua, yog li tom qab muaj ntau qhov hnyav tsis tu ncua, yog li tom qab muaj ntau lub hnab kub uas tau txais yug! Yog li, cia saib cov qauv uas yuav cuam tshuam rau kev haus dej haus ntawm dai pob ntseg!
1, soak nws ncaj qha raws li ib lub hnab ntim tshuaj yej
Ntau tus phooj ywg yuam kev dai pob ntseg lub hnab ntim ob tog rau cov hnab xee tshuaj yej thiab tsau lawv tsis txhob qhib lawv! Dab tsi yuav muaj txiaj ntsig ntawm qhov no?
Yog lawm, zaum kawg kas fes qab zib yog npub thiab muaj ib hint ntawm ntoo thiab daim ntawv cuav! Qhov laj thawj rau qhov no yog tias cov khoom siv ntawm dai pob ntseg lub hnab yog tib yam li cov noob tea, nws cov tuab nyias thiab tuab tuab yog txawv. Thaum tsis qhib, peb tsuas tuaj yeem txhaj tshuaj los ntawm periphery ntawm dai pob ntseg pob ntseg, uas ua rau lub sijhawm ntev rau soak rau hauv cov hmoov kas fes nyob hauv nruab nrab! Yog tias soaking xaus ntxov, nws yuav yooj yim kom tau bland khob kas fes (kas fes fliged dej yuav tsim nyog dua)! Tab sis txawm hais tias soaked rau lub sijhawm ntev, cov dej kub maj yog qhov nyuaj rau rho tawm cov kas fes uas tsis muaj qhov chaw tsis muaj kev kub ntxhov;
Xwb, ua ntej kas fes hmoov nyob rau hauv lub chaw yog tag nrho cov khoom siv, saj ntawm sab nraud kas fes hmoov thiab cov khoom ntawm lub hnab pob ntseg sab nraud. Peb txhua tus paub tias nws yog qhov zoo tshaj plaws tsis tau rho tawm cov yeeb yaj kiab soluble hauv cov kas fes, raws li nws yuav muaj cov tsw qab xws li kev iab thiab impurities. Tsis tas li ntawd, daim ntawv cov ntawv qab ntawm lub hnab pob ntseg, txawm hais tias tsis yog tsis yooj yim haus, yog kuj nyuaj rau saj zoo.
2.tre dai pob ntseg ua pob ntseg kom nrawm rau brewing
Ntau tus phooj ywg feem ntau kho cov pob ntseg dai hniav kas fes li kas fes rau brewing, tab sis qhov tseeb, dai pob xob kas fes tau sib txawv kiag li! Cov kas fes nrawm tau ua rau kom qhuav cov kas fes tau muab rho tawm cov dej kas fes tom qab ntxiv cov kua dej kas fes.
Tab sis dai pob ntseg sib txawv. Cov kas fes hais tias dai pob ntseg yog cov taum kas fes Thaum peb kho nws kom nrawm rau brewing, ib sab los ntawm cov kev hnov qab hnov, nws nyuaj rau kev haus dej haus zoo nrog sem ntawm kas fes.
3, hno cov dej kub ntau dhau hauv ib qho ua pa
Cov phooj ywg feem ntau siv cov kaus mom dej hauv tsev thaum brewingdai pob ntsegCov. Yog tias ib tug tsis ceev faj, nws yog ib qho yooj yim los tshem cov dej ntau dhau, ua rau cov kas fes hmoov rau txeej. Qhov xaus yog zoo li cov saum toj no, uas tuaj yeem ua tau yooj yim rau ib qho kev ua tsis zoo ntawm ib qho sip ntawm kas fes thiab ib qho sip ntawm cov seem.
4, lub khob luv heev / dhau heev
Thaum siv lub khob luv luv rau brewing dai pob ntseg dai pob ntseg, kas fes yuav tsau ib txhij thaum lub sij hawm cov txheej txheem brewing, ua rau nws yooj yim mus rho cov iab iab dhau.
Yog li, yuav ua li cas yuav tsum dai pob ntseg kas fes tau ua kom raug?
Kwv yees li, nws yog xaiv lub taub ntim ntau dua los txo cov soaking thiab extraction; Txhaj cov dej kub me me ntau zaus los tiv thaiv cov dej kub los ntawm cov khoom noj kas fes; Tsuas yog xaiv cov dej tsim nyog tso dej kub thiab sib piv ~
Tab sis qhov tseeb, txawm hais tias nws yog so kom muaj extraction lossis socking warding pob ntseg kas fes yog tsis muaj txwv rau ib txoj kev rho tawm! Txawm li cas los xij, thaum peb tab tom ua kas fes, nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob muaj tus cwj pwm uas tuaj yeem tsim txoj kev tsis zoo uas peb muaj thaum siv kas fes!
Lub Sijhawm Post: Apr-01-2024