Lub siphon kas fes lauj kaub ib txwm nqa ib qho kev paub tsis meej hauv kev xav ntawm cov neeg feem coob. Nyob rau hauv xyoo tas los no, av kas fes (Italian espresso) tau nrov. Nyob rau hauv sib piv, no siphon style kas fes lauj kaub yuav tsum tau ntau dua kev txawj ntse thiab ntau cov txheej txheem nyuaj, thiab nws yog maj mam poob nyob rau hauv lub neej niaj hnub no qhov twg txhua feeb thiab thib ob sib tw, Txawm li cas los, lub aroma ntawm kas fes uas yuav brewed los ntawm ib tug siphon style kas fes lauj kaub yog incomparable. mus rau hauv av kas fes brewed los ntawm tshuab.
Feem ntau cov neeg feem ntau muaj kev nkag siab ib nrab ntawm nws, thiab txawm tias muaj kev xav tsis raug. Feem ntau muaj ob qhov kev pom huab: ib qho kev pom yog tias siv lub lauj kaub kas fes siphon tsuas yog boiling dej thiab nplawm cov hmoov kas fes; Lwm hom yog tias qee tus neeg tau ceev faj thiab ntshai nws, thiab lub khob kas fes siphon style zoo li txaus ntshai heev. Qhov tseeb, tsuav yog nws ua haujlwm tsis raug, txhua txoj kev kas fes brewing muaj qhov phom sij zais.
Lub hauv paus ntsiab lus ua haujlwm ntawm siphon kas fes lauj kaub yog raws li hauv qab no:
Cov roj hauv lub khob nthuav dav thaum cua sov, thiab cov dej kub npau npau yog thawb mus rau hauv lub funnel nyob rau sab sauv ib nrab. Los ntawm kev sib cuag nrog cov hmoov kas fes hauv, cov kas fes tau muab rho tawm. Thaum kawg, tsuas yog tua hluav taws hauv qab no. Tom qab tua hluav taws, cov dej vapor uas tau nthuav dav tshiab yuav cog lus thaum txias, thiab kas fes uas yog thawj zaug hauv funnel yuav nqus mus rau hauv lub khob. Cov residue generated thaum lub sij hawm rho tawm yuav raug thaiv los ntawm lim nyob rau hauv qab ntawm funnel.
Siv lub khob kas fes siphon rau brewing muaj kev ruaj ntseg hauv saj. Ntev npaum li qhov luaj li cas ntawm cov hmoov kas fes hmoov thiab cov hmoov hmoov yog tswj tau zoo, kev saib xyuas yuav tsum tau them rau cov dej thiab lub sij hawm soaking (lub sij hawm sib cuag ntawm kas fes hmoov thiab boiling dej). Tus nqi ntawm cov dej tuaj yeem tswj tau los ntawm qib dej hauv lub khob, thiab lub sijhawm ntawm kev tua hluav taws tuaj yeem txiav txim siab lub sijhawm so. Ua tib zoo mloog rau cov xwm txheej saum toj no, thiab brewing yog ib qho yooj yim. Txawm hais tias txoj kev no muaj qhov ruaj khov saj, cov khoom siv ntawm kas fes hmoov yuav tsum tau xav txog.
Lub lauj kaub kas fes siphon nthuav tawm cov dej vapor los ntawm cua sov, thawb dej npau npau rau hauv lub khob ntim saum toj no rau kev rho tawm, yog li cov dej kub yuav nce ntxiv. Thaum cov dej kub siab heev. Lub iab ntawm kas fes yog yooj yim tawm, uas tuaj yeem ua rau lub khob kas fes kub thiab iab. Tab sis yog tias cov khoom xyaw rau kas fes hmoov tsis raug xaiv kom raug, txawm li cas los xij koj kho qhov loj me, npaum li cas, thiab lub sijhawm so ntawm cov hmoov kas fes, koj tsis tuaj yeem ua kas fes qab.
Lub lauj kaub kas fes siphon muaj qhov ntxim nyiam uas lwm yam khoom siv kas fes tsis muaj, vim tias nws muaj qhov pom kev tshwj xeeb. Nws tsis tsuas yog muaj qhov tshwj xeeb zoo nkaus li, tab sis kuj yog lub sijhawm thaum kas fes tau nqus rau hauv lub khob los ntawm lub lim tom qab tua lub cav, nws tsis tuaj yeem saib. Tsis ntev los no, nws tau hais tias ib txoj kev tshiab ntawm cov cua sov siv cov teeb halogen tau ntxiv, uas zoo li qhov ua tau zoo ntawm cov teeb pom kev zoo. Kuv xav tias qhov no kuj yog lwm qhov laj thawj vim li cas kas fes qab.
Post lub sij hawm: Feb-26-2024