Tsuas yog los ntawm kev saj qhov saj ntawm ib khob kas fes tuaj yeem hnov kuv lub siab xav.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom muaj kev lom zem yav tav su, nrog qee lub hnub ci thiab kev ntsiag to, zaum ntawm lub rooj zaum muag muag thiab mloog qee cov suab paj nruag soothing, xws li Diana Krall's "Tus Saib Kev Hlub".
Cov dej kub hauv lub pob tshab siphon kas fes lauj kaub ua rau lub suab nrov, maj mam nce los ntawm lub khob raj, soaking hauv kas fes hmoov. Tom qab maj mam nplawm, cov kas fes xim av ntws rov qab rau hauv lub khob iav hauv qab no; Ncuav cov kas fes rau hauv lub khob kas fes, thiab lub sijhawm no, huab cua tau ntim nrog tsis yog lub aroma ntawm kas fes.
Cov cwj pwm haus kas fes yog qee yam cuam tshuam nrog haiv neeg kab lis kev cai. Cov khoom siv hauv tsev kas fes brewing nyob rau sab hnub poob, txawm hais tias lawv yog American drip kas fes pots, Italian mocha kas fes lauj kaub, los yog Fabkis lim presses, txhua yam muaj ib tug zoo feature - ib tug ceev, uas yog nyob rau hauv txoj kab nrog cov ncaj thiab efficiency taw qhia nyob rau hauv Western. kab lis kev cai. Cov neeg nyob sab hnub tuaj nrog cov kab lis kev cai ua liaj ua teb tau txaus siab siv sijhawm polishing lawv cov khoom nyiam, yog li lub lauj kaub kas fes siphon tau tsim los ntawm Westerners tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm cov neeg nyiam kas fes sab hnub tuaj.
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm lub lauj kaub kas fes siphon zoo ib yam li lub lauj kaub kas fes mocha, ob qho tib si muaj cua sov los ua kom muaj kev kub siab thiab tsav cov dej kub kom nce; Qhov sib txawv nyob rau hauv qhov tseeb tias lub lauj kaub mocha siv ceev nrooj extraction thiab ncaj qha pom, thaum lub siphon kas fes lauj kaub siv soaking thiab extraction kom tshem tawm qhov hluav taws kub, txo lub siab nyob rau hauv lub qis lauj kaub, thiab ces cov kas fes ntws rov qab mus rau hauv qab. lauj kaub.
Qhov no yog ib txoj kev tshawb fawb txog kas fes extraction. Ua ntej, nws muaj qhov tsim nyog ntxiv qhov kub thiab txias. Thaum cov dej hauv lub lauj kaub qis nce mus rau lub lauj kaub sab saud, nws tshwm sim yog 92 ℃, uas yog qhov zoo tshaj plaws extraction kub rau kas fes; Thib ob, kev sib xyaw ua ke ntawm ntuj soaking extraction thiab siab extraction thaum lub sij hawm reflux txheej txheem ua tiav ib tug zoo meej kas fes extraction nyhuv.
Ib qho yooj yim zoo li kas fes brewing muaj ntau cov ntsiab lus; Cov dej tshiab zoo, cov taum kas fes tshiab tshiab, sib tsoo zoo sib xws, nruj haum nruab nrab ntawm lub lauj kaub sab saud thiab qis, nruab nrab nplawm, kev paub txog lub sijhawm so, tswj kev sib cais thiab lub sijhawm lub lauj kaub, thiab lwm yam. Txhua kauj ruam maj mam, thaum koj tuav nws ilv thiab meej, yuav ua tau ib tug tiag tiag zoo meej siphon style kas fes.
Tso koj cov kev txhawj xeeb thiab so kom txaus, qeeb koj lub sijhawm me ntsis, thiab txaus siab rau lub lauj kaub ntawm siphon kas fes.
1. Boil lub lauj kaub kasfes style siphon nrog dej, ntxuav thiab tua kab mob. Them mloog mus rau txoj kev txhim kho kom raug ntawm siphon kas fes lauj kaub lim.
2. Ncuav dej rau hauv lub hwj. Lub lauj kaub lub cev muaj cov kab ntsuas rau 2 khob thiab 3 khob rau siv. Ceev faj tsis txhob tshaj 3 khob.
3. Cua sov. Ntxig lub lauj kaub sab sauv diagonally raws li qhia hauv daim duab kom preheat lub lauj kaub sab saud.
4. Sib tov taum kas fes. Xaiv cov khoom zoo ib yam kas fes taum nrog nruab nrab roasting. Sib tsoo rau qhov nruab nrab zoo, tsis zoo heev, vim tias lub sij hawm rho tawm ntawm lub lauj kaub kas fes siphon yog qhov ntev, thiab yog tias cov hmoov kas fes zoo dhau lawm, nws yuav raug rho tawm ntau dhau thiab tshwm iab.
5. Thaum cov dej hauv lub lauj kaub tam sim no pib npuas, khaws lub lauj kaub sab saud, ncuav hauv cov hmoov kas fes, thiab co nws kom tiaj tus. Ntxig lub lauj kaub qaum diagonally rov qab rau hauv lub lauj kaub qis.
6. Thaum cov dej hauv lub lauj kaub qis boils, ncaj lub lauj kaub rau sab sauv thiab maj mam nias nws kom tig kom ntxig rau nws kom zoo. Nco ntsoov ntxig lub lauj kaub rau sab sauv thiab qis kom raug thiab muab kaw kom zoo.
7. Tom qab cov dej kub tau nce tag nrho, maj mam do hauv lub lauj kaub sab saud; Do hauv qhov rov qab tom qab 15 vib nas this.
8. Tom qab li 45 vib nas this ntawm kev rho tawm, tshem tawm lub qhov cub roj thiab kas fes pib reflux.
9. Ib lub lauj kaub ntawm siphon kas fes yog npaj txhij.
Post lub sij hawm: May-13-2024