Vim li cas tseem muaj laj thawj siv amocha laujlos ua ib khob ntawm concentrated kas fes nyob rau hauv niaj hnub no lub yooj yim kas fes extraction ntiaj teb no?
Mocha pots muaj keeb kwm ntev thiab yuav luag yog ib qho khoom siv brewing rau cov neeg nyiam kas fes. Ntawm qhov tod tes, nws cov retro thiab zoo heev recognizable octagonal tsim yog cia li ib tug txias ornament muab tso rau hauv ib lub ces kaum ntawm chav tsev. Ntawm qhov tod tes, nws yog compact thiab yooj yim, ua rau nws feem ntau hom Italian kas fes ua.
Txawm li cas los xij, rau cov neeg pib tshiab, yog tias cov dej kub, sib tsoo degree, thiab dej rau hmoov piv tsis zoo tswj, nws kuj yog ib qho yooj yim los ua kas fes nrog tsw qab. Lub sijhawm no, peb tau tsim cov ncauj lus kom ntxaws rau kev khiav haujlwm lub lauj kaub mocha, uas suav nrog cov kauj ruam ua haujlwm, cov lus qhia siv, thiab daim ntawv qhia tshwj xeeb rau lub caij ntuj sov yooj yim thiab yooj yim siv.
Tau paub lub lauj kaub Mocha
Nyob rau hauv 1933, lubkas fes mocha lauj kaubtau tsim los ntawm Italian Alfonso Bialetti. Qhov tshwm sim ntawm lub lauj kaub mocha tau ua kom yooj yim rau cov neeg Italians haus kas fes hauv tsev, tso cai rau txhua tus kom txaus siab rau lub khob nplua nuj thiab tsw qab ntawm espresso hauv tsev txhua lub sijhawm. Hauv tebchaws Ltalis, yuav luag txhua tsev neeg muaj lub lauj kaub mocha.
Lub lauj kaub tau muab faib ua ob ntu: sab sauv thiab qis. Lub rooj zaum hauv qab yog ntim nrog dej, uas yog rhuab rau hauv qab kom ncav cuag nws cov boiling point. Lub siab ntawm cov dej vapor ua rau cov dej dhau los ntawm cov kav dej hauv nruab nrab thiab raug nias los ntawm cov hmoov tank. Tom qab dhau los ntawm cov hmoov kas fes, nws dhau los ua kua kas fes, uas tom qab ntawd lim los ntawm lub lim dej thiab ntws los ntawm cov yeeb nkab hlau nyob hauv nruab nrab ntawm lub rooj zaum saum toj. Qhov no ua tiav cov txheej txheem rho tawm.
Ua kas fes nrog lub lauj kaub mocha, saib cov kas fes ua kua dej thiab ua npuas dej, qee zaum tseem nthuav ntau dua li haus kas fes. Ntxiv nrog rau qhov kev nkag siab ntawm kev ua koob tsheej, mocha pots kuj muaj ntau yam tsis zoo.
Siv cov roj hmab gasket rau kev sib khi tuaj yeem ncav cuag qhov kub thiab txias sai dua li cov lauj kaub lim zoo tib yam, nrog lub sijhawm siv tsawg dua; Ntau txoj kev cua sov xws li qhib nplaim taws thiab lub qhov cub hluav taws xob yog qhov yooj yim rau kev siv hauv tsev; Cov qauv tsim thiab qhov loj me muaj ntau haiv neeg, thiab cov qauv tuaj yeem xaiv raws li kev nyiam thiab kev xav tau; Portable dua li lub tshuab kas fes, nplua nuj dua li lub lim dej, tsim nyog rau kev ua mis nyuj kas fes hauv tsev… Yog tias koj nyiam Italian kas fes thiab txaus siab rau cov txheej txheem xuas tes ua, lub lauj kaub mocha yog qhov kev xaiv zoo.
Daim ntawv qhia kev yuav khoom
* Hais txog lub peev xwm: "khob muaj peev xwm" feem ntau yog hais txog kev txhaj tshuaj ntau ntawm espresso tsim, uas tuaj yeem xaiv raws li kev siv tiag tiag.
* Hais txog cov khoom siv: Feem ntau cov thawj mocha pots yog ua los ntawm txhuas, uas yog lub teeb yuag, ceev ceev hauv tshav kub hloov, thiab tuaj yeem tswj qhov tsw ntawm kas fes; Niaj hnub no, tseem muaj cov khoom siv ruaj khov thiab cov nqi siab dua me ntsis stainless hlau tsim, thiab muaj cov txheej txheem cua sov ntau dua.
* Cua sov txoj kev: Feem ntau siv yog qhib nplaim taws, hluav taws xob rauv, thiab tej hub rauv, thiab tsuas yog ob peb tug yuav siv tau rau induction cookers;
* Qhov sib txawv ntawm ib lub valve thiab ob lub valve; Lub hauv paus ntsiab lus thiab kev ua haujlwm ntawm kev rho tawm ib leeg thiab ob lub valve yog tib yam, qhov sib txawv yog tias ob lub valve yog mocha lauj kaub uas tuaj yeem rho cov roj kas fes. Lub lauj kaub sab saud ntxiv lub siab valve, uas ua rau lub saj ntawm kas fes extraction nplua nuj; Los ntawm kev xav txog kev tshaj lij, ob lub li qub muaj qhov siab dua thiab muaj zog, thiab tseem yog lub lauj kaub kas fes uas tuaj yeem rho cov roj. Zuag qhia tag nrho, cov roj rho tawm los ntawm ob lub valve mocha lauj kaub yog tuab dua li ntawm ib lub lauj kaub mocha.
Kev siv Mocha Pot
① Ncuav dej npau npau rau hauv qab lub rooj zaum ntawm lub lauj kaub, kom ntseeg tau tias cov dej tsis siab tshaj qhov siab ntawm qhov kev nyab xeeb valve. (Muaj ib txoj kab hauv qab ntawm Bieletti teapot, uas yog qhov zoo raws li qhov ntsuas.)
② Sau cov hmoov av nrog cov hmoov av Italian kas fes hmoov, siv ib rab diav kom qib cov hmoov kas fes saum npoo, thiab sib sau ua ke cov hmoov tank thiab lub rooj zaum sab sauv thiab qis * Mocha pots tsis xav tau cov ntawv lim, thiab cov kas fes tau txais nplua nuj. thiab mellow saj. Yog tias koj tsis tsim nyog, koj tuaj yeem ntxiv cov ntawv lim kom sib piv cov saj, thiab xaiv seb puas siv cov ntawv lim.
③ Thaum tshav kub kub ntawm nruab nrab mus rau siab kub thaum lub hau qhib, thiab cov kua kas fes yuav muab rho tawm tom qab boiling;
④ tua hluav taws thaum ua suab nrov nrov npuas. Ncuav cov kas fes thiab txaus siab rau nws, los yog sib tov muaj tswv yim kas fes raws li tus kheej nyiam.
Ua li no, nws yuav saj zoo dua
① Tsis txhob xaiv cov noob kas fes tob tob
Cov dej kub thaum lub sij hawm cua sov thiab cov txheej txheem rho tawm ntawm lub lauj kaub mocha yog qhov siab heev, yog li nws tsis pom zoo kom siv cov taum kas fes tob tob, vim tias lawv boiling yuav ua rau lub iab saj. Hais txog kev hais lus, nruab nrab mus rau lub teeb ci taum kas fes taum zoo dua rau mocha pots, nrog ntau txheej saj.
② Kas fes hmoov av rau nruab nrab zoo
Yog tias koj xav tau yooj yim dua, koj tuaj yeem xaiv espresso kas fes hmoov ua tiav. Yog tias nws yog cov av tshiab, nws feem ntau pom zoo kom muaj qhov nruab nrab mus rau me ntsis kev ntxhib los mos
③ Tsis txhob siv quab yuam los nias thaum faib cov hmoov
Lub khob zoo li lub lauj kaub mocha txiav txim siab tias nws cov hmoov tank yog npaj raws li dej rau hmoov piv, yog li cia li sau nws ncaj qha nrog kas fes hmoov. Nco ntsoov tias tsis tas yuav nias cov hmoov kas fes, tsuas yog sau nws thiab maj mam muab nws tawm, kom cov hmoov kas fes sib npaug sib npaug thiab qhov tsw yuav ua tiav ntau yam tsis muaj qhov tsis zoo.
④ Cov dej cua kub zoo dua
Yog tias cov dej txias ntxiv, cov hmoov kas fes kuj yuav tau txais cua sov thaum lub qhov cub hluav taws xob sov, uas tuaj yeem yooj yim ua rau kub hnyiab thiab iab saj vim dhau kev rho tawm. Yog li ntawd, nws raug nquahu kom ntxiv dej kub uas tau muab rhaub ua ntej.
⑤ Qhov kub thiab txias yuav tsum tau hloov raws sijhawm
Qhib lub hau ua ntej cua sov, raws li peb tuaj yeem kho qhov kub thiab txias los ntawm kev soj ntsuam lub xeev rho tawm ntawm kas fes. Thaum pib, siv nruab nrab mus rau kub kub (nyob ntawm qhov kub thiab txias ntawm tus kheej). Thaum lub kas fes pib ntws tawm, kho kom tsis muaj cua sov. Thaum koj hnov lub suab nrov ntawm cov npuas thiab cov kua dej tsawg dua, koj tuaj yeem tua lub tshav kub thiab tshem tawm lub lauj kaub lub cev. Qhov seem siab nyob rau hauv lub lauj kaub yuav rho tawm cov kas fes tag.
⑥ Tsis txhob ua tub nkeeg, ntxuav koj lub kas fes tam sim tom qab ua tiav
Tom qab siv lubmocha espresso txiag, Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau ntxuav txhua qhov kom raws sij hawm. Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom cua qhuav txhua qhov sib cais ua ntej spinning lawv ua ke. Txwv tsis pub, nws yog ib qho yooj yim kom tso cov qub kas fes stains nyob rau hauv lub lim, gasket, thiab hmoov tank, ua rau blockage thiab cuam tshuam rau extraction.
Post lub sij hawm: Jan-02-2024