Qhov tseem ceeb ntawmtshia li:
Qhov kev sib tsoo feem ntau tau tshaj tawm ntawm cov kas fes zoo nkauj! Qhov no yog qhov tseeb kev ntseeg! Ua ntej sib tham txog cov ntsiab lus tseem ceeb no, cia thawj zaug saib xyuas cov haujlwm ntawm taum pauv. Lub aroma thiab qab ntawm kas fes yog txhua tus muaj kev tiv thaiv hauv cov taum kas fes. Yog tias peb soak tag nrho taum hauv dej, cov qab qab nyob hauv nruab nrab ntawm cov taum kas fes tsis tuaj yeem tso tawm (lossis qeeb qeeb). Yog li txoj kev yooj yim tshaj plaws yog kom tig cov taum kas fes rau hauv cov kas fes me granular hmoov thiab cia cov dej kub nqa tawm sab hauv taum. Yog li, peb puas tuaj yeem yuav tag nrho lub hnab ntawm cov hmoov av thiab coj nws mus tsev kom maj mam sib xyaw? Thov kom tsis txhob! Tom qab kas fes yog av rau hauv cov hmoov, nws aromaau taw ploj, thiab tus lej oxidation yog qhov uas kas fes uas haus lub tsev yog haus cov tshuaj tsw qab oxidized.
Yog li nws tseem pom zoo kom yuav ib qho hluav taws xob grinder. Tsuas yog nias ib lub pob txhua hnub thiab koj tuaj yeem mus dab teb chaws rau ntuj ceeb tsheej mus rau ntuj ceeb tsheej. Ntau cov pib yuav khoom qab zib kas fes hmoov ncaj qha los ntawm cov tsev loj tshaj rau kev siv. Tab sis cov phooj ywg nrog kev nkag siab me ntsis yuav paub tias lub txee lub neej ntawm kas fes tom qab ci yog heev, luv heev. Nws feem ntau pom zoo kom haus cov taum tshiab ci hauv taum nyob hauv ib hlis! Vim tias tsis pub dhau ib hlis, cov ntsiab hauv taum uas tuaj yeem coj koj cov tsw qhov kawg yuav ploj mus. Kas fes hauv av rau hauv cov hmoov tau sai sai oxidation nqi vim yog thaj chaw sib tiv tauj nrog cua. Feem ntau, 15 feeb tom qab kev sib tsoo yog txaus kom tig cov kas fes qub rau hauv cov khib nyiab. Yog vim li cas thiaj muaj cov tub lag luam ib txwm tshaj tawm cov hauv av hauv av tshiab! Txawm hais tias qee zaum cov tub lag luam lawv tus kheej tsis nkag siab vim li cas lawv yuav tsum tau zom tam sim no!
Qee tus phooj ywg ntawm no yuav hais tias ntev npaum li nws yog qhov av tshiab, nws tau zoo!? Kuv tsuas tuaj yeem yuav ob peb kaum li Yuan kauv slurry grinder thiab zom nws tam sim no! Qhov tseeb, tsuav yog koj cov taum yog qhov zoo txaus thiab tshiab txaus, hom no zoo dua li yuav cov hmoov kas fes zoo dua rau butter thiab extract qhov qab! Tab sis koj tseem khib nyiab kas fes! Cov kauv cutter hom taum cutter (raug xa mus rau cov taum me me kom tsis txhob sib tsoo kas fes, tab sis kuj tseem ua kom muaj cua kas fes Kas fes hmoov nrawm nrawm txheej txheem oxidation thaum rhuab. Qhov qab yuav muab tshem tawm! Tsis tas li ntawd, raws li thawj lub ntsiab cai ntawm kev tshem tawm txoj kev vam meej ntawm cov kas fes lossis zoo, uas tseem tuaj yeem ua rau tsis ua haujlwm kas fes. Qhov ncaj qha tshaj plaws yog tshaj tawm los yog nyob rau hauv extraction! Cov tshuaj kas fes tsis txaus yuav ua rau lub plab zom mov thiab loog, thaum tshem tawm ntawm kas fes thiab hlawv ntau!
Cov kev sib raug zoo ntawm cov hloov pauv tseem ceeb ntawm cov kas fes tau muab cov dej khov ntau dua, qhov iab thiab ntau dua cov kas fes sile; Qhov qis dua cov dej kub, qhov ntau qaub cov kas fes qab, nrog cov me thiab lub teeb saj; Tus nplua cov hmoov, ntau dua cov kas fes siv kas fes, thiab kas fes nyiam ua kom muaj zog dua. Conversely, tus coarser lub hmoov, qhov qis dua cov kev rho tawm, thiab kas fes xav sib dua; Qhov ntev dua lub sijhawm extraction tag nrho, muaj zog thiab ntau dua iab cov kas fes nyhav. Conversely, tus luv luv dua lub sijhawm, lub ntais thiab ntau acidic kas fes nyhav ua lub hauv paus ntawm cov khob kub extraction yog kev sib xws. Piv txwv tias muaj kev sib tw ntawm cov hmoov av hauv av txiav txim siab, yog txwv tsis pub cov dej kas fes yuav raug rho tawm thiab cov saj tag nrho yuav yog qhov iab. Txwv tsis pub, tshem tawm yuav tsis txaus thiab saj tag nrho yuav tsis muaj zog; Piv txwv tias koj cov dej kub yog tsau, cov hmoov zoo, tsis li ntawm cov kas fes yuav dhau mus, thiab hloov pauv rov qab, cov kev rho tawm yuav tsis txaus. Piv txwv tias koj lub sijhawm soastring yog tas li, cov hmoov zoo, txo qis kev tawm tsam yuav tshwm sim, thiab rov ua dua, nyob rau hauv cov kev rho tawm yuav tshwm sim.
Yog tias koj tseem tsis nkag siab, piv txwv yooj yim yog do kib qaub thiab ntsim shredded qos yaj ywm. Yog hais tias cov qos yaj ywm shredded koj txiav yog qee cov ntxhib thiab qee qhov zoo, koj yuav pom lawv ntawm lub phaj, koj yuav pom tias cov ntxhib yog tseem nyoos. Tab sis yog tias cov ntxhib sawv daws yog siav, cov nplua uas tau kib rau hauv cov qos yaj ywm qos yaj ywm! Yog li ib tug zoo grinder yog thawj cov khoom lag luam uas tau zoo rau kev sib tw zoo heev hauv kev sib tw kas fes, tsis yog siv lub tshuab kas fes lossis lwm yam cuab yeej siv! Qhov ntawd kuj yog vim li cas cov taum siab high-ua tau cov taum grinders kim! Yog li, kev sib txuam yog qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm taum pauv ntawm taum grinder.
Muaj ntau ntau yam uas cuam tshuam rau kev ua tau zoo ntawm taum grinder, xws li nrawm, disc cov khoom, hniav sib tsoo, thiab lwm yam. Rau qee qhov, qhov tseem ceeb ntawm grinder txawm tias tshaj li ntawm kas fes ua khoom siv nws tus kheej. Yog tias cov khoom siv tsis zoo, nws tseem tuaj yeem raug them nyiaj rau los ntawm kev xyaum txuas ntxiv thiab cov txuj ci ua haujlwm; Qhov zoo ntawm cov tshuab sib tsoo tsis siab, tab sis nws yog ib yam uas txawm los ntawm kev xyaum, nws yog qhov tsis muaj zog.
Cho noob hom taum kev
Qhov txiaj ntsig loj tshaj plaws ntawm no grinder yog nws cov nyiaj pheej yig. Lwm qhov zoo dua yog qhov loj me me. Tab sis kuv yuav tsis hu hom cuab yeej no "grinder", Kuv yuav hu nws ib qho "ntov" taum taum. Xws li cov grinders yog cov nyom thiab tsis nco qab, yog li tom qab kas fes taum yog tws Haphazardly, qhov loj me me tsis sib xws, xws li los ntawm loj mus me me.
Thaum peb kas fes brew, qee cov kas fes twb tau rov qab (muaj qee qhov kev rho tawm, thiab qee tus tsis hnov lus, thiab qee tus tsis muaj peev xwm ua rau txhua tus aroma (dawb, tsis muaj qab zib). Yog li thaum siv xws li grinder rau cholder thiab brew kas fes, yuav muaj flavors uas tsuas yog txoj cai, muaj zog dhau lawm, thiab lub teeb heev, sib xyaw ua ke. Yog li, koj puas xav tias lub khob kas fes no yuav saj zoo? Yog tias koj muaj xws li taum chais nyob hauv tsev, thov siv nws los rau Chop cov txuj lom thiab cov kua txob, nws muaj txiaj ntsig heev!
Crushing, shredding thiab crushing ntaus taum kev sib tsoo
Raws li cov qauv ntawm kev sib tsoo disc, taum grinders feem ntau tuaj yeem muab faib ua peb pawg: pav ca riam, thiab cov dab riam,
Los ntawm cov kev pom ntawm lub khob loj dua, tus kab sib txawv ntawm cov hmoov kas fes los ntawm cov hmoov kas fes los ntawm cov hniav sib txawv ntawm cov sib txawv. Tus qauv ntawm cov qauv hauv qab zib ntawm kas fes muaj cuam tshuam txog seb cov kev rho tawm yog cov khaub ncaws hnav, thiab muaj me ntsis ua nrog cov kev rho tawm. Txawm hais tias txoj kev rho tawm yog tib yam, qhov tsw tseem sib txawv, uas yog tshwm sim los ntawm qhov tsis sib xws.
Ca riam: nws tsoo cov taum kas fes rau hauv cov nplais los ntawm kev sib tsoo, yog li nws cov duab feem ntau yog tiaj thiab ntev hauv daim ntawv ntawm ib daim ntawv.
Lub khob hliav rawg: nws tsoo cov taum kas fes rau hauv cov nplais los ntawm kev sib tsoo, yog li nws cov duab yog tsuas yog polygonal thaiv zoo li lub voj voog.
Cov hniav fam: nws tsoo cov kas fes taum mus rau hauv cov nplais los ntawm kev sib tsoo, yog li nws cov duab yog feem ntau yog elliptical.
Dab neeg li
Feem ntau hais lus, tusTAJ MAJNrog dab hniav sib tsoo disc tsuas yog tsim nyog rau sib tsoo ib lub kas fes, uas yog, kas fes hmoov nrog coarser hais. Cov kev sib tsoo no yog sawv cev los ntawm Nyiv Fuji R220 thiab Taiwan W220 thiab Taiwan Wangels suav nrog Asmeskas Sib Tsoo Master 875 thiab Fuji R440. Hom kev sib tsoo no muaj qhov sib tsoo zoo nkauj thiab tuab piv rau kev rho tawm tsw qab los ntawm ib lub kas fes, tab sis cov ntsiab lus tsis yog raws li lub ntsej muag tiaj tus. Feem ntau, nws yog thawj qhov kev xaiv rau cov kas fes dog kas fes rau ib qho grinder! Ob tug taum grinders Kuv pom zoo hauv qab no muaj kev ua tau zoo sib xws! Tab sis tus nqi ntawm Fuji yog hais txog peb zaug uas ntawm Grand Pegasus. Txawm li cas los xij, Fuji yog compact nyob rau hauv loj thiab finely crafted, ua rau nws haum ntau haum kom muab tso rau hauv kaum tsev ntawm lub tsev. Tus nees uas ya yog kev lag luam loj heev ntawm coarseness, ua lub neej ua dag thiab ntxhib no, tab sis cov duab no tsis cuam tshuam rau nws cov khoom sib tsoo zoo.
Cov hniav dab yog qhov tseeb cov hniav hom tsim los ntawm cov riam ca. Cov kas fes hmoov xau los ntawm dab hniav face los ze zog sab nrauv, yog li kas fes muaj ntau dua peb-seem yog ntau dua, tab sis lub tshuab nqi siab dua.
Ca riam Gusan Li
Raws li rau lub ntsej muag tiaj tus, lawv yog cov feem ntau muaj kev lag luam hauv khw. Seb nws yog ib qho khoom lag luam zoo nkauj lossis ib qho Italian style grinder. Seb nws yog sab saum toj ua lag luam German Mehdi Ek43, nruab nrab-ntau Mazzer Mespas, lossis lub tsev tsim Ulikar MMG. Ca riam cov grinders feem ntau yog qhov tseeb Italian taum grinders, lossis ib tus tsiaj taum pauv tau nrog cov khoom lag luam kas fes Italian). Vim muaj qhov sib txawv hauv cov qauv hniav thiab cov qauv sib hloov, cov kas fes feem ntau haum rau cov hmoov kas fes hauv kas fes!
Thaum nws yog ib qho tsim nyog kom tau txais cov txiaj ntsig zoo hauv qab zib hauv lub sijhawm luv luv, ib rab riam nrov sib tsoo yog qhov kev xaiv zoo. Kev siab siab tseem yuav ua rau cov neeg nplua nuj, yog li siv rab riam tiaj yuav ua rau lub ntsej muag tsw qab ntau dua li lub khob hliav pob
Lub khob hliav riam phom li
Raws li rau lub khob hliav qab riam, nws yog ib txhiab phaus roj. Tsuas yog rau theem sab saum toj-theem tub rog nyiag khoom, feem ntau lwm cov khoom lag luam yog sib xws nrog cov khoom Italian thiab tib yam. Txawm li cas los xij, nyob hauv lub ntiaj teb ntawm lub ntsej muag sib txawv, muaj ib qho kev sib txawv hnyav, yog tias nws yog cov taum zoo tshaj plaws, lossis nws yog cov khoom lag luam nkag qis! Cov khoom nkag mus rau hauv tsev yog sawv cev los ntawm Baratza Encore, thiab feem ntau hauv lub khob hliav qab dua tshiab tau sib xws nrog ob qho khoom lag luam thiab italian style. Txawm li cas los xij, qhov zoo ntawm cov khoom sib txawv ntawm ib tus neeg mus rau lwm tus. Vim nws cov kev ua tau zoo thiab nrawm nrawm nrawm nrawm nrawm, ib qho zoo cuv cutter tsim tawm cov hmoov zoo uas tuaj yeem txhim kho cov txheej kas fes. Yog li no, ntau cov khw muag khoom kas fes sab saum toj nws li lawv cov qauv sib tsoo. Lub khob cutters yog qhov kev nyiam los ntawm kev tuav noob grinders vim lawv cov siab sib tsoo efficiency. Hario 2TB thiab Lido2 yog ob qho tib si tsim nrog cov clee cutters. Raws li rau kev xaiv li cas, Kuv yeej yuav tsum tau sim nws tus kheej kom nkag siab! Tom qab tag nrho, dab tsi haum koj saj yog qhov zoo tshaj plaws!
Lub khob hliav qab rinder yog lub tshuab uas muab rab riam conia disc rau hauv qab thiab tom qab ntawd siv cov ntiv nplhaib ntiv nplhaib rau kev sib tsoo. Thaum kas fes taum poob saum toj no, lawv yuav raug rub los ntawm kev sib hloov ntawm lub khob raj riam disc, uas ua rau kev sib tsoo. Lub khob hliav sib tsoo nrawm nrawm, qis cua sov tiam, thiab qhov sib luag thiab qhov raug piv rau tiaj tus, ua rau muaj kev nplua nuj ntawm cov khoom lag luam. (Kuj tseem muaj cov lus sib txawv ntawm lub khob hliav tshuaj cutter yog qhov zoo dua, Kuv zoo li cov lus sib tsoo yog qhov sib tsoo ntxiv. Rau cov ntaub ntawv ntau dua, nws yuav cuam tshuam ntxiv rau tus nqi.)
Cov khoom hauv av los ntawm lub tshuab khob yog polygonal thiab ze rau cov duab granular, ua rau muaj dej noo ntau rau cov kas fes. Nws siv sijhawm ntev dua rau sab hauv tuaj rau sab hauv, yog li soluble tshuaj tawm los ntawm lub khob hliav riam yuav tsawg dua, thiab cov concentration yuav tsis siab nyob rau lub sijhawm luv luv. Nyob rau tib lub sijhawm, vim tias cov duab yog granular, txawm tias tom qab lub sij hawm extraction ntev, ua rau nws tsis tshua muaj impurities thiab kev ua tsis taus.
Cov kas fes granular hmoov tsim los ntawm lub conical conical riam tuaj yeem txo lub sijhawm sib cuag ntawm ntoo thiab dej. Txawm hais tias lub aroma tsis yog raws li qhov ntawd ntawm lub ntsej muag tiaj, txawm hais tias lub sijhawm extraction yog txuas ntxiv, lub saj yog sib npaug thiab cov nyom.
Ntxiv nrog rau qhov tseem ceeb ntawm kev sib tw, lub zog ntawm lub grinder kuj tseem ceeb. Vim yog cov qauv ntawm cov kas fes hwm, kas fes taum feem ntau yog roasted me ntsis, yog li lawv yog qhov nyuaj. Yog tias lub horsepower tsis txaus, lawv tuaj yeem tau yooj yim tau daig thiab tsis tuaj yeem ua av. (Yog vim li cas peb tseem pom zoo hluav taws xob, uas tuaj yeem raug kev sib tsoo kom zom manually.)
NTXUAV COV TANANH GRINDER
Ua tib zoo saib kom huv. Lub kas fes ua rau ntau cov kas fes txhua hnub, thiab qhov teeb meem ntawm cov hmoov uas tseem tshuav tsis cuam tshuam zoo rau cov kas fes. Txawm li cas los xij, yog tias koj ua nws nyob hauv tsev, tshwj xeeb yog tias koj tsuas ua ib khob nyob rau ib hnub lossis ob zaug, tus uas muaj hmoov nyob tom qab kev sib tsoo yuav zoo rau qhov zoo tom ntej. Ua tib zoo saib kom qhuav nws raws sijhawm thaum tu sijhawm tib lub sijhawm. Txoj kev ntxuav tu rau kev sib tsoo cov nplej ua ntej online yog tsis pom zoo, uas yog cov khoom plig loj tuaj yeem ua rau hnav tseem ceeb thiab kua muag ntawm kev sib tsoo Disc. Txog cov neeg yuav khoom tshiab no lossis cov uas tsis tau siv rau lub sijhawm ntev, koj tuaj yeem zom ob peb taum kas fes ua ntej. Yog tias koj tsis siv nws rau lub sijhawm ntev dua, tom qab ntawd qhib thiab ntxuav cov hniav sib tsoo. Thov nco ntsoov tias qee tus qauv yog qhov yooj yim qhib, thaum lwm tus tsis yog. Rau cov phooj ywg nrog kev sib ntaus muaj zog, koj tuaj yeem sim nws. Feem ntau, rau kev siv tsev neeg, koj tuaj yeem cia li muab cov taum kas fes thiab zom lawv.
Lub sij hawm Post: Mar-18-2025